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常德鸭霸早餐培训包子馒头培训长沙小吃培训王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等

1、红油的制作与保存；

2、各种香料的认识与作用及配比；

3、花椒油的制作方法；

4、糖色的制作方法；

5、鸭脖、鸭头等原材料的预处理；

6、各种素菜的煮制方法；

7、卤水二次使用与保存；

8、开店选址指导、规划设计，经营管理方案等

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